I consumi e gli sprechi alimentari. Per “stArt up teatro”, lunedì 22 settembre 2014, alle ore 21 alla sala Arco Paisiello (ad ingresso libero), nel centro storico di Taranto, va in scena la conferenza spettacolo C’era una volta il Ueist (Food) di e con Massimo Melpignano e Antonio Cajelli. Con la collaborazione scientifica del CIHEAM IAM Bari, i due autori propongono un percorso formativo e divulgativo che mira a guidare gli spettatori-consumatori attraverso una riflessione su temi quali la qualitĂ  della vita e il cambiamento dei modelli alimentari; la connessione tra cibo, salubritĂ  dell’ambiente e salute dei consumatori; gli aspetti etici, politici, culturali, morali e finanziari collegati alla produzione e consumo degli alimenti [...]