I pasticcieri della tv sono arrivati nel carcere di Taranto per una masterclass con i detenuti. Eleonora Occhinegro, Davide Cavasin, Maurizio Santanniello e Roberta Caruso sono i concorrenti dell’undicesima edizione di “Bake Off Italia - Dolci in forno” che questa mattina hanno tenuto una masterclass (lezione magistrale tenuta da esperti) all’interno del carcere di Taranto con i detenuti attualmente impiegati nel laboratorio di pasticceria gestito dalla cooperativa sociale “Noi e Voi”. Il laboratorio, rimesso a nuovo e da oltre un anno nuovamente attivo con fondi  dell'amministrazione straordinaria dell'ex Ilva per il piano di rigenerazione sociale, produce e vende tutto l’anno, anche salato, e dà lavoro ad alcuni detenuti oltre che ad un professionista esterno che svolge il ruolo di insegnante. Da un mese, inoltre, in previsione del periodo natalizio, il team di lavoro è stato rinforzato. “Nella pasticceria si lavora tutte le mattine, tranne nel giorno di colloquio con le famiglie. Per tutta l’estate abbiamo sfornato prodotti per la prima colazione, dolci di pasta di mandorla e poi focaccia barese, friselle, friselline e tarallini, vendendoli prima all’interno e poi pian piano anche all’esterno del carcere - dice Antonio Erbante, presidente della cooperativa ‘Noi e Voi’ -. E anche in questo periodo di lavoro più intenso, per la produzione dei grandi lievitati, continuiamo con la vendita ordinaria. L’obiettivo di quest’anno è vendere almeno 3000 panettoni. L’anno scorso, era la prima volta, siamo arrivati a 1000”.